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基本のプリンのレシピ 

インスタの投稿の続きの焼きプリンのレシピです。

牛乳を使ったおやつといえば やはりこれは定番の人気。

フルーツと添えて 姪っ子ちゃん達にもっていきました。

こんな時 少し明るく食べてもらえると嬉しいな。

材料(小ココット 6個分)

全卵 ・・・2個

砂糖・・・・50g

牛乳・・・・250g

※以下のいずれか

バニラオイル      5滴

バニラビーンズ  1/2本

カルーアリキュール 小さじ1

 

レンジのカラメルソース

砂糖     20g

ぬるま湯     小さじ1 + 小さじ1

小さじ1ずつ2回入れる。

 

※湯煎焼き用に湯を沸かしておく。

※オーブンは180度に予熱。

  1. 鍋に、牛乳に砂糖を入れて、火にかけて溶かす。
  2. ボールに卵を割り入れて、ときほぐし※のいずれかを加える。1を少しずつ加え混ぜる。二度越ししてなめらかにする。
  3. カップに入れる。湯をはった容器にココット並べる。この時の湯はプリン液と同じ高さまで入れる。
  4. 3をオーブン皿にのせる。170度で25分程度を目安に蒸し焼きにする。焼きあがりは、表面が少しゆれる位でちょうど良い。冷めていく時の余熱でちょうどよい硬さになる。

 

~カラメルソース(上からかけるタイプ)~

砂糖を耐熱容器に入れて、小さじ1のぬるま湯を入れる。混ぜない。ラップをせずに500Wレンジで2分かけて、焦がす。ぬるま湯を小さじ1ほど入れてカラメルにする。もう一度小さじ1のぬるま湯を入れて、カラメルソースにする。(湯を加えた時はスプーンで混ぜない やけどをしないように注意)



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