当教室について

当レッスンについて

2001年スタートした当レッスンは、日本料理、 飾り切りからフルーツカービングに及ぶ技術の分野に強みを置いて、開催しております。
山口県を中心とした新鮮な魚をふんだんに使用した、魚の扱いの技術レッスンは、大好評を得ており、
初心者からプロまでお一人から受講可能でオーダーメイドなレッスンも、ご用意できます。
20代~60代まで幅広い生徒様が、多数のコースを並行又は、リピート受講されています。きちんとしたものを学んでこそ、皆様のアレンジは楽しめます。
日本料理、和食料理は無縁と思っていた方も、楽しく技術を取得できます。
主婦、母、管理栄養士としての栄養指導の実務経験、パン講師の経験もございますから、お役にたてます内容をご用意いたしてお待ちしております。
教室所在地:山口県周南市秋月

わざてま について

 
“わざてま”は商標権者:益成亜由美の登録商標です。
登録商標第6240498号

代表講師について

益成あゆみ(ますなりあゆみ) 
管理栄養士
調理師
T&Ccarving認定講師
パン講師
上級心理カウンセラー
東京すしアカデミー
江戸前握り寿司コース修了 他
県内外の板前にマンツーマンコースを継続受講

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業務歴

スポーツクラブでの食事プログラム作成、園児、
高齢者の栄養管理
出張日本料理、寿司レッスン
サロン及びシェフ向け 県外、海外
日本糖尿病協会 月刊誌 「さかえ」
技と手間で旬を楽しむ 連続掲載

受賞歴 /メディア

Battle of THE Chefs 2014
(開催地 マレーシア ペナン)

フルーツカヒーングコンテスト ペアの部
ブロンズメダル受賞

山口朝日放送
Jチャン山口 技あり山口(フルーツカービング)

朝日新聞 技あり山口(フルーツカービング)

JAやまぐち よい食通信 連続掲載(フルーツカービング)

インスタグラムJapan掲載

ママ向けメディアサイト 4yuuu!レシピ記事撮影.執筆

Oisix インスタグラム プレミアムモニター

料理教室ポータルサイト RioRi認定クリエイター

他 多数

ブロンズメダル

ブロンズメダル受賞作品

TV取材時の作品

Youtubeで動画も公開しています!

youtubeチャンネル「わざてま」はこちら

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