当教室について

当レッスンについて

2001年スタートした当レッスンは、日本料理、 飾り切りからフルーツカービングに及ぶ技術の分野に強みを置いて、開催しております。
山口県を中心とした新鮮な魚をふんだんに使用した、魚の扱いの技術レッスンは、大好評を得ており、
初心者からプロまでお一人から受講可能でオーダーメイドなレッスンも、ご用意できます。
20代~60代まで幅広い生徒様が、多数のコースを並行又は、リピート受講されています。きちんとしたものを学んでこそ、皆様のアレンジは楽しめます。
日本料理、和食料理は無縁と思っていた方も、楽しく技術を取得できます。
主婦、母、管理栄養士としての栄養指導の実務経験、パン講師の経験もございますから、お役にたてます内容をご用意いたしてお待ちしております。
教室所在地:山口県周南市秋月

わざてま について

 
“わざてま”は商標権者:益成亜由美の登録商標です。
登録商標第6240498号

代表講師について

益成あゆみ(ますなりあゆみ) 
管理栄養士
調理師
T&Ccarving認定講師
パン講師
上級心理カウンセラー
東京すしアカデミー
江戸前握り寿司コース修了 他
県内外の板前にマンツーマンコースを継続受講
島根県菓子技術専門校 基礎学科・実技コース 修了

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業務歴

スポーツクラブでの食事プログラム作成、園児、
高齢者の栄養管理
出張日本料理、寿司レッスン
サロン及びシェフ向け 県外、海外
月刊誌「さかえ」 技と手間で旬を楽しむ 連続掲載記事執筆
発行 日本糖尿病協会 
制作 株式会社 時事通信出版局 

受賞歴 /メディア

Battle of THE Chefs 2014
(開催地 マレーシア ペナン)

フルーツカヒーングコンテスト ペアの部
ブロンズメダル受賞

山口朝日放送
Jチャン山口 技あり山口(フルーツカービング)

朝日新聞 技あり山口(フルーツカービング)

JAやまぐち よい食通信 連続掲載(フルーツカービング)

インスタグラムJapan掲載

ママ向けメディアサイト 4yuuu!レシピ記事撮影.執筆

Oisix インスタグラム プレミアムモニター

料理教室ポータルサイト RioRi認定クリエイター

KRY山口放送 熱血テレビ 料理コーナー継続出演

TYSテレビ山口 ちぐスマ! フルーツカービング取材出演

他 多数

ブロンズメダル

ブロンズメダル受賞作品

TV取材時の作品

Youtubeで動画も公開しています!

youtubeチャンネル「わざてま」はこちら

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