インスタの投稿の続きの焼きプリンのレシピです。
牛乳を使ったおやつといえば やはりこれは定番の人気。
フルーツと添えて 姪っ子ちゃん達にもっていきました。
こんな時 少し明るく食べてもらえると嬉しいな。
材料(小ココット 6個分)
全卵 ・・・２個
砂糖・・・・50g
牛乳・・・・250g
※以下のいずれか
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ ５滴
バニラビーンズ １/２本
カルーアリキュール 小さじ1
レンジのカラメルソース
砂糖 20g
ぬるま湯 小さじ1 + 小さじ1
小さじ1ずつ2回入れる。
※湯煎焼き用に湯を沸かしておく。
※オーブンは180度に予熱。
- 鍋に、牛乳に砂糖を入れて、火にかけて溶かす。
- ボールに卵を割り入れて、ときほぐし※のいずれかを加える。1を少しずつ加え混ぜる。二度越ししてなめらかにする。
- カップに入れる。湯をはった容器にココット並べる。この時の湯はプリン液と同じ高さまで入れる。
- 3をオーブン皿にのせる。170度で25分程度を目安に蒸し焼きにする。焼きあがりは、表面が少しゆれる位でちょうど良い。冷めていく時の余熱でちょうどよい硬さになる。
～カラメルソース（上からかけるタイプ）～
砂糖を耐熱容器に入れて、小さじ1のぬるま湯を入れる。混ぜない。ラップをせずに500Wレンジで2分かけて、焦がす。ぬるま湯を小さじ１ほど入れてカラメルにする。もう一度小さじ１のぬるま湯を入れて、カラメルソースにする。（湯を加えた時はスプーンで混ぜない やけどをしないように注意）
